【食材】金針菇200克 , 香菇2朵 , 雞蛋3個 , 鹽4克 , 蔥10克 , 花生油25克 , 雞精2克
1、先把金針菇洗凈 , 去掉老的根 。

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2、雞蛋磕到碗里 , 攪打均勻 。
3、鍋里放油 , 蔥、蒜切碎 , 放入鍋中煸炒 , 再放入金針菇 , 翻炒均勻 。
4、放入香菇絲翻炒 , 倒入雞蛋液翻炒;翻炒雞蛋成型即可 , 出鍋前放入雞精調味 , 盛入盤中即可 。
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