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蔬菜|夏天，分享6道開胃菜做法，簡單美味，非常適合夏天，大人孩子都愛吃

蔬菜黃瓜中老年人

蔬菜|夏天，分享6道開胃菜做法，簡單美味，非常適合夏天，大人孩子都愛吃

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夏天 ， 分享6道開胃菜做法 ， 簡單美味 ， 非常適合夏天 ， 大人孩子都愛吃 。 6月中旬 ， 氣候炎熱酷暑 ， 每年的這個悶熱潮濕的季節人的食欲都變差了很多 ， 尤其是一些中老年人 ， 身體代謝變慢了 ， 夏天飲食更不能馬虎 。 人上了年紀有些人容易血糖高、尿酸高等等 ， 平時就要多吃一些低嘌呤的食物 ， 對身體健康有益 。 建議中老年人：不吃肉也要吃6種蔬菜 ， 高營養低嘌呤 ， 健康過夏天 。

一、冬瓜冬瓜是非常適合夏天吃的時令蔬菜之一 ， 水分很高 ， 熱量非常低 ， 夏天吃冬瓜清熱消暑還不怕長胖 。 冬瓜還是是一種低嘌呤含量的食品 ， 每100g冬瓜中嘌呤含量僅為2.8mg 。 中老年人夏天可以適當地吃一些冬瓜 。

【蔬菜|夏天，分享6道開胃菜做法，簡單美味，非常適合夏天，大人孩子都愛吃】推薦做法：冬瓜水鴨湯
食材：冬瓜、水鴨、薏米 。
1、鴨肉洗凈切塊焯水待用、冬瓜洗凈帶皮切塊待用、薏米干炒一下祛寒性待用 。
2、把準備好的鴨肉、冬瓜和薏米一起放入砂鍋里 ， 加入適量的清水 。
3、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘 ， 最后下入少許鹽調味即可 。

二、莧菜莧菜也是一種非常健康的蔬菜 ， 進入夏季的莧菜鮮嫩美味 ， 農諺說：“六月莧 ， 當雞蛋；七月莧 ， 金不換” ， 也是有其中道理的 。 莧菜也是一種低嘌呤的食材 ， 莧菜中嘌呤含量不高 ， 每100g莧菜嘌呤含量約為8.7mg ， 中老年人夏季可以多吃一些 。

推薦做法：蒜蓉炒莧菜
食材：莧菜、大蒜 。
1、莧菜洗凈待用、大蒜洗凈切碎 。
2、熱鍋涼油 ， 下入大蒜炒香 。
3、加入莧菜爆炒 ， 炒至莧菜斷生 。
4、加入少許雞精和鹽調味 ， 炒勻即可 。

三、黃瓜黃瓜也是夏季的時令蔬菜之一 ， 黃瓜自帶清香 ， 清新開胃 ， 水分足 ， 口感清脆多汁 ， 夏天吃黃瓜還可以清熱解暑 ， 是夏季不可錯過的蔬菜之一 。 黃瓜的維生素C含量也非常高 ， 夏天多吃一些黃瓜對身體健康也非常好 。 同時黃瓜也是一種低嘌呤的食物 ， 每100克的黃瓜中大概含有14.6毫克的嘌呤含量 。

推薦做法：瘦肉炒黃瓜
食材：黃瓜、瘦肉、小米辣、大蒜 。
1、黃瓜去皮、去瓜囊（水分比較多）洗凈切塊待用 。 用鹽腌制一下洗干凈口感更爽脆 。
2、瘦肉洗凈切片、大蒜小米辣洗凈切碎待用 。
3、熱鍋涼油 ， 下入大蒜小米辣炒香 ， 加入瘦肉炒斷生變色 。
4、加入黃瓜片一起翻炒均勻 ， 即愛人少許蠔油提鮮 ， 少許鹽調味 ， 炒勻即可 。

四、西紅柿西紅柿是一年四季都非常適合吃的蔬菜食材之一 ， 含有豐富的維生素C、膳食纖維 ， 夏天多吃一些番茄還可以美白美容 ， 對皮膚非常好 。 西紅柿酸甜多汁燒菜、燒湯也是非常開胃的 ， 夏天沒胃口吃再合適不過了 。 每100g西紅柿中嘌呤含量通常為4.3mg ， 西紅柿也是屬于低嘌呤食物 ， 平時可以適當地多吃一些對身體好 。