1. 首頁 > 生活 > >

酸菜榨菜也減肥！七款減肥食品別錯過

生活百科減肥


泡菜
泡菜是在腌制好的蔬菜上撒上辣椒、大蒜、水果、魚貝類等的腌酵食品再進行腌制，最終發酵而成 。韓國的“白菜泡菜”很有名 。通過發酵過程中生成的乳酸菌和蔬菜的食物纖維的作用，能夠調節腸胃，辣椒的辣椒素可以促進脂肪的燃燒 。用于火鍋和炒菜，吃起來也很美味 。
營養成分及其功效：
乳酸菌——調節腸內環境 。
食物纖維——預防便秘，有助于調節膽固醇的吸收和排出 。
辣椒素——促進脂肪燃燒 。
西式腌菜
歐美國家流行食用的腌制食物，將腌制好的蔬菜和香草、香辣調味料一起用乳酸進行發酵而成，也有一種是用醋腌制后添加香辣料但是未發酵的腌菜，經常是和漢堡包、肉食等搭配著吃 。一般是黃瓜腌菜，也有菜花腌菜 。
營養成分及其功效：
乳酸菌——調節腸內環境
醋酸——有利于疲勞時的精力恢復，進入體內后轉化為檸檬酸，在細胞內作為能量原料燃燒脂肪，形成“檸檬酸循環” 。
酸菜
將白菜的葉子切碎了和少量的鹽一起發酵而成的腌制食物 。加熱后，伴著香腸等肉食食用，是德國飲食生活中必不可少的食物，食物纖維和維他命C很豐富 。超市有瓶裝的賣 。
營養成分及其功效：
維他命C——防止皮膚老化，預防中風 。
乳酸菌——調整腸內環境 。
食物纖維——預防便秘，有助于調節膽固醇的吸收和排出 。
榨菜
榨菜是將大頭菜腌制后，用酒和香辣料腌制發酵而成的腌制食品 ?？梢宰鳛殡缰剖澄锞椭苯映?，也可以用于炒飯和湯菜 。市場上賣的那種塊狀的榨菜要先除去鹽分再食用 。
營養成分及其功效：
鐵——預防貧血 。
食物纖維——預防便秘，有助于調節膽固醇的吸收和排出 。
維吉麥果醬
也稱為澳大利亞的納豆，蔬菜通過酵母作用發酵后形成的糊狀的咸味食物 。一般涂在面包上吃 。富含維他命B群和礦物質，且不含脂肪、膽固醇和添加劑的食物 。對于喜歡發酵食品的人來講，它的味道很容易被接受 。
營養成分及其功效：
維他命B1——將碳水化合物和糖質轉化為能量 。
維他命B2——促進脂質和蛋白質的代謝，改善肌膚 。
維他命B6——有助于蛋白質的吸收，保持皮膚、粘膜的健康 。
尼克酸——有助于酒精分解，促進碳水化合物和脂肪的代謝 。
鰹魚片
鰹魚煮過之后，反復熏烤烘干，發霉后放在太陽下曬干制成，被稱為世界第一堅硬的食品 。通常，將其熬成湯汁加入菜里食用 。雖然味道很一般，但富含某種氨基酸，能夠促進能量的代謝，使身體不易疲勞 。單是食用湯汁的話也很有效 。
營養成分及其功效：
維他命B1——將碳水化合物和糖質轉化為能量 。
氨基酸——抑制脂肪的合成，不易使脂肪細胞堆積脂肪 。
咸魚干
打開圓鲹魚，往內臟里加入很濃的鹽水汁腌制烘干而成的干物，是伊豆各島很有名的特產 。一定要有特別濃的味道，和原本的圓鲹魚相比，鐵等礦物質的含量增加了 。稍微烘烤一下就可以食用，有些變硬的放在茶水里浸泡一下，吃起來很美味 。
營養成分及其功效：
鐵——預防貧血 。
鈣質——強化牙齒和骨骼，抑制缺鈣引起的抽筋刺痛 。
【酸菜榨菜也減肥！七款減肥食品別錯過】 鋅——保持的味覺的正常，調節荷爾蒙分泌 。