熬夜|如果你出現這4個現象，證明你身體缺少蛋白質，需要補充( 二 ) 古典

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3、指甲病態
當蛋白質不足時，指甲的生長也會受到影響，出現分層、質地變軟、容易斷裂等特征。
4、頭發變脆、變細
蛋白質也是頭發的主要成分之一，當人體缺乏蛋白質，就無法供應到頭發，而頭發缺乏蛋白質就會變得纖細、變脆、容易斷裂。
三、蛋白質對人體有多重要？
提起蛋白質，人人都知道它非常重要，但是具體對人體有何種影響和作用，在生命中的地位也鮮為人知，其實它的重要性遠超普通人的想象。
蛋白質，是學名叫做“朊”的有機大分子物質，它是通過將20多種氨基酸中的部分氨基酸先脫水縮合形成多肽鏈，然后以特殊的空間結構組合而成的，而氨基酸是由13種以上更小的元素組成，其主要成分是碳、氫、氧、氮四種。
醫學研究發現，一個普通成年人體內蛋白質含量是體重的16-20% 。人體內的蛋白質一般有兩種，一種是人體基因控制表達的蛋白質，另一種是從食物中獲取的外源性蛋白質，也可以叫食源性蛋白質，其實就是動植物蛋白。
蛋白質是人體內細胞、組織、生物活性物質等的重要組成成分，它的存在維持著人體的器官和組織功能，還會參與滲透壓調節、內分泌、電解質平衡、新陳代謝等生命活動，因此在醫學界蛋白質也被稱為“生命的基礎物質” 。
【熬夜|如果你出現這4個現象，證明你身體缺少蛋白質，需要補充】
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人體從食物中攝入的蛋白質一般會成為球蛋白、纖維蛋白、血紅蛋白等人體必需蛋白質的合成物質，當人體必需蛋白質的合成來源不足時，缺乏蛋白質的組織功能就會受限，嚴重時就會引發癥狀，甚至是疾病，比如：貧血、免疫力下降、內分泌紊亂等。
老年人長期缺乏蛋白質就會造成營養不良，還會像周大爺一樣產生疲勞感，還可能出現體重和血壓下降、身體浮腫、肌肉萎縮、傷口難愈合、易骨折等癥狀。
四、缺乏蛋白質，怎么補充才科學？
醫學刊物《阿爾茨海默病預防雜志》上曾發表過日本國立長壽醫療研究中心的一份研究報告，該研究通過對平均年齡68.2歲的541名參與者的飲食數據對比分析發現：早餐蛋白質消化率校正氨基酸低值比評分高的參與者增加了58%的認知障礙風險。
該研究證實中老年人早餐補充蛋白質有助于預防認知障礙風險。而補充蛋白質，并不是指什么都吃、吃得多就可以達成目標的，想要正確地補充優質蛋白質也是一門學問。
首先，蛋白質補充的量。科學研究發現，健康成年人體重每公斤需要蛋白質0.8-1克。舉例：周大爺體重70公斤，那他需要補充56-70克蛋白質。

?其次，優質蛋白質食物。補充蛋白質要優選優質蛋白質食物，比如：黃豆、魚肉、牛奶、瘦肉、雞蛋等等，一般來說優質蛋白質攝入要占蛋白質攝入總量的三分之一到三分之二。
此外，也可以用奶酪補充蛋白質， 10千克牛奶大約可制作成1千克奶酪，奶酪富含鈣質，而且其所含蛋白質最易被人體吸收，是補充蛋白質的最佳途徑。
最后，不同人群針對性補充蛋白質。健康人群：日常主食之外，可搭配1個雞蛋、1-2袋牛奶、2兩瘦肉（紅肉+白肉）、2兩豆制品。
如有其他食物，可適量增減；缺乏蛋白質人群（營養不良、康復期患者）：基礎飲食+10-20克的牛奶蛋白或乳清蛋白，食物可選：1個雞蛋、1袋牛奶、3兩豆腐、3兩瘦肉，逐漸增加，切勿突然改變飲食習慣和食物量；
腎病患者：不宜增加蛋白質，反而要減少蛋白質攝入；尿酸高、痛風患者：降低動物性蛋白質攝入。如果自身難以把握，可咨詢主治醫師；