都說鴿子大補 ， 這是有道理的 ， 尤其是食用乳鴿 ， 對于人體健康有著諸多的益處 。它的食用方法有很多 ， 用椰子燉鴿子就是其中非常常見的一種 ， 不僅肉質鮮美 ， 而且做法簡單 ， 功效甚多 ， 主要要強身健體、清肺順氣、加強血液循環、改善皮膚狀態、美容養顏 ， 各種效果非常顯著 。
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【椰子燉鴿子的功效】 三、營養功效
鴿肉味咸、性平、無毒 ， 是高蛋白、低脂肪 ， 并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補佳品；具有滋補肝腎之作用 ， 可以補氣血 ， 托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥 。常吃可使身體強健 ， 清肺順氣 。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效 。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素 ， 常食能增加皮膚彈性 ， 改善血液循環 。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸 ， 可促進體內蛋白質的合成 ， 加快創傷愈合 。
椰子：營養豐富 ， 可生津利尿、治療熱病 ， 果肉有益氣、袪風寒、令人面色潤澤的功效 。