茄子是我們餐桌上常見的菜類，大部分人都喜歡吃茄子燉肉或是紅燒茄子，會做的人都知道，茄子比較喜歡油，所以在炒菜時一定要多加一點油，這樣做出來的茄子也會更有滋味 。不過，很多人說秋天的茄子是不能吃，為什么呢，難得是秋茄子有毒嗎？說起有毒，可能與茄子中含有較多的茄堿有關 。
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【秋茄子有毒嗎】 其實，秋天的茄子并無毒 。茄子里含有茄堿，適量攝入有降壓、抗癌等保健作用，但是一旦攝入過多，可能造成堿中毒 。但是，只有在達到一定量的情況下才會引起中毒 。而人們正常情況下吃的茄子量并不多，不會引起什么麻煩，可以放心食用 。