【為何辣椒減肥不著邊際】“辣椒減肥是不著邊際的補救，”保健營養系副教授黃士懿說 。
辣椒可以減肥，是擴大解釋辣椒素會提高代謝率的神奇，黃士懿認為 。就前所述，辣椒素會促進循環，使皮膚發紅、發熱，的確會加速局部的代謝率 。
但是效果卻無法持續兩次以上 。因為辣椒素會迅速耗盡神經傳導p物質，局部皮膚就不再發汗、發熱，根本無法靠它減肥 。
但為何有人真的瘦下來？“胃不舒服吃得下東西嗎？”黃士懿反問，回答了這個問題 。
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