我哥給我拿了一些筍干 ， 沒舍得吃 。 又買了很多排骨和五花肉 ， 本來打算少爺放暑假回來做給他吃 ， 人家不回來了 ， 做給他爹吃吧 。 少爺他爹吃著好吃 ， 又順我婆婆沒吃過這個做法 ， 好吧 ， 剩下的竹筍留著下次回婆家帶著 。
原料：排骨、五花肉、泡好的筍干、食用油、清水、冰糖、生抽、老抽、蔥、八角、雞精、食鹽、姜 。
做法步驟：
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第1步、肉和排骨冷水浸泡 。
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第2步、改刀 。
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第3步、排骨洗一下 。
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第4步、排骨和豬肉一起 ， 冷水下鍋焯水 。
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第5步、煮開即可 。
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第6步、洗凈浮沫 。
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第7步、撈出瀝干水分 。
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第8步、泡好的筍干 。
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【排骨和五花肉，少爺他爹吃著好吃，又順我婆婆沒吃過這個做法】第9步、冷水下鍋 。
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