什么樣的磨菇有毒 _生活百科

蘑菇是一種真菌的食材，在生活中我們一般是購買曬干的蘑菇，這些蘑菇都是可以食用的，而有毒的蘑菇是采摘的時候才會判斷的，這就需要我們了解蘑菇的判斷方法。蘑菇是否有毒，我們可以從蘑菇的形狀以及顏色上來觀察它，并且我們可以從蘑菇的分泌物以及氣味中去判斷蘑菇是否有毒。

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5.亞稀褶黑菇
菌蓋淺灰色至煤灰黑色。菌蓋扁半球形，中部下凹呈漏斗狀，表面干燥，有微細絨毛，邊緣色淺而內卷，無條棱。菌肉白色，受傷處變紅色而不變黑色。菌柄橢圓形，較蓋色淺，內部實心或松軟。誤食中毒屬“呼吸循環害損型” 。食者2-3天后表現急性血管內溶血，小便醬油色，急性溶血導致急性腎功能衰竭。
6.致命白毒傘
致命白毒傘外形與一些傳統的食用蘑菇較為相似，極易引起誤食。其毒素主要為毒傘肽類和毒肽類，在新鮮毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒傘菌體所含毒素便足以毒死一個成年人。白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成的危害極為嚴重。
7.鉛綠褶菇
鉛綠褶菇是近年毒蘑菇中毒事件的禍首之一。多于雨后長在草坪、草地及林地上。其毒性比致命白毒傘弱，主要引起胃腸型癥狀，但也可能含少量類似白毒傘的毒素，對肝等臟器和神經系統造成損害，有可能因誤食而致命。有較多相似種，特別是與可食的高大環柄菇相混淆，具有很強的欺騙性。
8.細網牛肝菌
菌蓋污白至淺褐色。菌蓋近球形后變半球形，初期有細絨毛后變光滑，邊緣內卷。菌肉厚，近白色或部分帶黃色，傷后變藍色。菌柄短粗，中部以上有紅色細網紋，上部黃色，中部玫瑰紅色，基部淡黃至淺褐色，受傷處變藍色。菌管層離生，管口小，幼時黃色，后呈紅色，傷變藍色。中毒后頭暈、胃痙攣甚至吐血。
9.豹斑毒傘
中文學名豹斑毒鵝膏菌。菌蓋灰褐色至棕褐色，有白色鱗片。菌蓋初期扁半球形，后期漸平展。菌柄圓柱形，表面有小鱗片，內部松軟至空心，基部膨大有幾圈環帶狀的菌托。菌環一般生長在中下部。食后半小時至6小時之間發病。主要表現為副交感神經興奮，嚴重時出現幻視、譫語、抽搐，昏迷，甚至有肝損害和出血等。
10.毒鵝膏菌
【什么樣的磨菇有毒】 又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。菌蓋表面光滑，邊緣無條紋，菌蓋初期近卵園形至鐘形，開傘后近平展，灰褐色至暗綠灰色，往往有放射狀內生條紋。菌柄白色，細長，圓柱形，表面光滑或稍有纖毛狀鱗片及花紋，基部膨大成球形，內部松軟至空心。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環白色，生菌柄之上部。劇毒。