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正是魚兒欲上時 因為“吃魚”，男子左肝被“掏空”，布滿蟲卵！怎樣吃魚更健康？( 二 )

健康知識養生常識


值得注意的是 ， 肝吸蟲一旦進入身體就可以“長期存活” ， 有些情況下甚至能在體內存活20-30年 。
有少數被感染的患者在食用未煮熟的魚類后10-26日就會出現“急性癥狀” ， 一般會持續2-4星期 ， 具體表現為；厭食、發熱、腹痛、關節痛、肌肉痛、蕁麻疹等 。
對于肝吸蟲感染病癥來說 ， 后期嚴重時可能會導致出現體重減輕、胰腺炎、梗阻性黃疸、復發性膽管炎、肝膿腫等情況；更嚴重時甚至會誘發膽管細胞癌 。
正是魚兒欲上時 因為“吃魚”，男子左肝被“掏空”，布滿蟲卵！怎樣吃魚更健康？
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做好預防 ， 方能避免傷害：
使用酒、醋、芥末等“刺激性調料”可以殺滅生魚片中的肝吸蟲？
此言論在社會中盛傳 ， 然而它只是一則“無稽之談” ， 這些普通的日常調味物質對于肝吸蟲不存在任何的殺滅作用 ， 只是您的“心理作用”而已；別輕易用這種方法滿足自己的“美食欲望” ， 否則只會增加機體感染肝吸蟲的風險 。
最靠譜（有效）的預防 ， 唯有“不生吃任何淡水魚蝦等水產品”：
吃魚吃蝦是件好事 ， 美味和營養且可以讓您變得“健康+開心” 。 但是吃魚蝦之前務必要將其徹底加工煮熟；特別是那些您用作熬粥和涮火鍋的魚片 ， 更要注意適當延長烹煮時間 ， 保證其完全成熟 。 對于肝吸蟲而言 ， 只有在90-100攝氏度的溫度下持續加熱15秒以上才能將其滅活 ， 低溫熱水根本無法徹底殺滅肝吸蟲 。
除此之外 ， 還要做好細節之處的預防：
和食物接觸的一切物品 ， 都是需要我們去重點關注的“元素” ， 這其中包括刀具、案板、筷子、盛裝盆等生活餐具 ， 使用這些物品一定要生熟分開（反復強調） ， 避免交叉污染；另外大家還要定期對這些物品進行“煮沸消毒” ， 增加衛生系數 ， 保護自身和家人的安全 。
定期“體檢” ， 關注“寄生蟲感染”這件事：
除了上面所說的事情之外 ， 還有一個問題同樣需要大家關注；疾病的預防勝過治療 ， 對于“寄生蟲感染”這件事同樣如此；建議各位可以定期到醫院進行檢查 ， 一旦發現存在“肝吸蟲感染”問題 ， 應立即進行規范治療 。
正是魚兒欲上時 因為“吃魚”，男子左肝被“掏空”，布滿蟲卵！怎樣吃魚更健康？
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吃“魚蝦”的三則建議：
食“鮮”需適量：
《中國居民膳食指南》（2016版）建議每人每日要攝入40-75克水產品 ， 無論是魚還是蝦 ， 再或是螃蟹 ， 請您各位適量食用 。
蒸煮燉更靠譜：
健康吃“水產品” ， 選擇安全、健康的烹調方式（蒸煮燉等低溫烹調方式） ， 還原食物的鮮美 ， 保留更多的營養物質；減少煎炸炒烤（食物）的食用次數 ， 避免攝入由于高溫烹調所產生的有毒物質 。
拒絕食用各種“腌制肉食”；
和新鮮肉食相比 ， 腌制食品中含有更多的亞硝酸鹽物質 ， 經常攝入容易增加致癌的風險；除此之外 ， 腌制肉食中含有較多的食鹽 ， 大量攝入容易增加高血壓、胃癌等疾病的患病幾率；更何況 ， “生腌”的肉食本身會增加感染寄生蟲的風險 。 吃魚蝦 ， 新鮮的制品更靠譜 。
正是魚兒欲上時 因為“吃魚”，男子左肝被“掏空”，布滿蟲卵！怎樣吃魚更健康？
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一頓美味、健康的餐肴 ， 其最基本的評價要素應該是“安全”；魚蝦之美味誘人口水 ， 但其安全性值得所有人重視 。 “華支睪吸蟲”感染事件時常發生 ， 只有各位學會“預防的關鍵細節” ， 方可將其拒之“身”外 。 “病從口入 ， 毒從食進” ， 不吃任何“生食” ， 完全加熱之后再去品鑒 ， 做好餐具和食材的生熟分開 ， 根除感染風險；“有心”的各位 ， 安康必然常隨 。