【大石橋特色小吃】 大石橋的特色小吃也是數不勝數的，很多人都會特意為了來品嘗到最正宗的味道而千里迢迢來到這個地方的，最著名的就是當地的豆腐，這種豆腐的味道和在外地吃到的是完全不一樣的，會變得更加鮮嫩一些的，而且豆腐是可以用來做很多的美食和菜肴，都是會讓人們感覺到相當有食欲的 。
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2.鹽腌法：先將鴨蛋洗凈雜質，分層加精鹽放入壇內，以黃泥密封壇口，50天即可 。
3.水腌法：開水加精鹽溶化，晾涼，倒入盛鴨蛋的壇內，使鹽水漫過鴨蛋為宜，加蓋腌60天即可 。
4. 中藥浸鹽水腌法：用中藥透骨草加水煮透，再加入精鹽，待晾涼后，倒入盛鴨蛋的壇內，腌18天即可 。以上四種方法，均以50千克鴨蛋0.5千克鹽的比例投入 。
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