有許多人其實都不算是那么了解南充的特色小吃，對于這個地區的小吃主要就是集中在面食當中的，有非常非常多的面食可以供大家選擇的，而且這個地區做出來的面條味道上面就會變得更加勁道的，還有很多口味的面餅，這些都是相當有特色的小吃，面餅里面會放入一些芝麻的，會更加香 。
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6.將冷卻后的涼粉，切成約8厘米長，0.8厘米寬(厚)條狀，裝入碗內，加入精鹽、蔥花和紅辣椒油即可食用 。根據各自的愛好，也可加適量的香油、大蒜和醬油 。
【南充的特色小吃】 注意事項
后加入的油粉、淀粉要適量，太多吃起來有僵硬感，加少了，就可能像干稀粥一樣，不成形 。是否適量，可把攪動的搟面杖舉起來看能否形成片狀 。