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藥膳菜式邊吃邊減肥

減肥生活百科

1糯米飯
材料 紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量 。
做法 將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘 ， 然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟 ， 起鍋后撒上黃瓜丁即可食用 。
功效 具有健脾利水、減肥之功 。
2怪味海帶

藥膳菜式邊吃邊減肥

文章插圖
材料 海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量 。
制法 將海帶用水泡24小時(中間換兩次水) ， 洗凈后切絲瀝干 ， 將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘 ， 撈走豆、蘿卜、山楂 ， 放入海帶燜至汁干 ， 海帶酥爛 ， 起鍋晾干食用 。
功效 具有利水、消腫、速減肥之功效 。
3章魚綠豆煲釀蓮藕
材料 章魚干1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量 。
做法 1.把蓮藕洗凈去皮 ， 將去皮綠豆稍微浸泡一下 ， 然后把章魚干浸60～90分鐘 ， 去衣 。豬骨稍微煮一下 ， 濾水備用 2.將蓮藕的一端切開 ， 把去皮綠豆塞進蓮藕孔中 ， 然后再把切開的一端 ， 拼回原位 ， 用牙簽固定 ， 防止綠豆流失 3.把之前處理過的原料放在一起 ， 煲煮60～80分鐘即可 。煲好再下鹽、味精調味 。
功效 潤肺止咳 ， 開胃消食 ， 能清除腸道污物 ， 刺激腸壁蠕動 ， 具有減肥功效 。
大眾食神話你知
●買蓮藕的時候 ， 要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”) ， 這端粉嫩有肉 ， 吃起來不留渣滓 ， 與去皮綠豆相得益彰 。往蓮藕孔塞綠豆的時候 ， 以滿不以“實”為原則 ， 但不要硬塞 ， 因為綠豆遇水膨脹 ， 太多會逼爆蓮藕 ， 菜肴就變得一塌糊涂了 。

【藥膳菜式邊吃邊減肥】