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冰飲、冰淇淋、冰鎮西瓜……這樣降溫解暑真的好嗎？

健康知識養生常識

本文轉自：上觀新聞
夏季高溫 ， 稍不注意很容易出現中暑現象 。 尤其是運動之后、滿頭大汗 ， 若能來瓶飲料、冰水、冰鎮西瓜、涼粉之類的食品一定是再好不過了 。
很多人把飲料、冰激凌、西瓜等作為消暑食品 ， 但不是所有的人群都適合食用冰鎮食物 ， 吃多了往往會導致腸胃不適 ， 嚴重的或許還會住進醫院 。 夏天如何健康飲食 ， 才能降溫解暑呢？
夏季飲料銷售旺季 ，
如何正確喝飲品？
炎炎夏日 ， 飲料是夏季消暑的必備品之一 ， 現在的年輕人也更傾向于喝一些無糖飲料 。
根據《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則（GB28050-2011）》 ， 如果每100ml飲料中含糖≤5g ， 則可以稱為低糖飲料；含糖≤0.5g可稱為無糖飲料 。
《健康中國行動（2019-2030年）》倡導人均每日添加糖攝入量不高于25克；世界衛生組織推薦 ， 每天50克糖已經是普通人攝入的上限 ， 但1罐可樂就含糖約37克 。 若按此換算 ， 100ml的低糖飲料每日飲用不能超過5瓶 。 而這5瓶已經是糖分攝入量的上限 ， 不包含其他飲食所含的糖分 。
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飲料含糖情況對照表
雖然近幾年 ， 市面上出現了“無糖”或“低糖”飲料 ， 但大多數飲料的含糖量基本都大于5% 。
含糖飲料指在飲料制作過程中人工添加單糖（葡萄糖、果糖）或雙糖（蔗糖、乳糖或麥芽糖）的飲料 ， 這些含糖飲料包括：含糖碳酸飲料、果汁飲料(不包括100%的純果汁)、運動/能量飲料、加糖冰茶等 。
過多飲用含糖飲料會對健康帶來危害 。 會增加患齲齒、肥胖、2型糖尿病和血脂異常等慢性疾病的風險 。
夏季吃冰激凌、雪糕注意事項
雪糕、冰淇淋等的主要原料是乳或乳制品、飲用水、糖、食用植物油 ， 再加入蛋制品、水果、豆制品、巧克力等做成不同口味 。 冰淇淋的口感雖然涼爽 ， 但所含的原料卻是大熱的高蛋白高脂肪食物 。 所以 ， 并不適合作為解暑食物 。
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且一次進食過多 ， 會出現不良反應 。 小兒易引起腹痛 ， 中老年人易引起心絞痛 ， 一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養缺乏癥 ， 并且有可能損壞牙齒 。
若進食過快 ， 會使得胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱 ， 導致胃腸炎 ， 膽囊炎甚至肝炎的發生 。
由于冰激凌溫度低 ， 會造成胃腸道血管收縮 ， 從而影響其消化吸收能力 ， 影響各類營養素的吸收 。 不建議多吃 。 如果要吃 ， 建議放在兩餐之間 。
西瓜、綠豆湯雖是“消暑神器”
但要適度食用
除了飲料、冰激凌、雪糕之外 ， 炎炎夏日 ， 西瓜、綠豆湯也成為很多人的“消暑神器” 。
冷藏過久的西瓜盡量少吃
根據《中國食物成分表（第六版）》 ， 西瓜中的水分含量大約為92.3% ， 固形物含量相對較少 ， 容易吃多 。 但西瓜不宜吃太多 ， 尤其是冷藏過久的西瓜 。
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一次性大量進食冷藏過久的西瓜 ， 很容易刺激到消化道的粘膜 ， 比如引起胃部痙攣等 。 尤其是對于消化功能差的兒童 ， 更需要注意避免吃冷藏過久的西瓜 。
而對于關注血糖控制的人群 ， 比如老年人、糖尿病患者等也應該盡量少吃 。 雖然西瓜里的糖含量不算高 ， 但西瓜的血糖生成指數（GI值）比較高 ， 因此 ， 需要控制血糖的人群也不宜食用太多 。
一般在兩次正餐之間 ， 少量吃一點 ， 一兩片即可 ， 比如早10點或午后3點 。