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另外家庭膳食安排過程中,以下方法有利于減肥

生活百科減肥

另外，家庭膳食安排過程中，以下方法有利于減肥.
1.同種類食物，減肥者應選擇熱量低的食用.如同是肉類，水產品如魚，蟹肉，海參，海蜇等水生動物熱量低于其它肉類.同是禽類，飛禽比家禽熱量低，柴雞比肉雞熱量低.同是畜肉，瘦肉(如里脊)比肥肉(如五花)熱量低.同是奶制品，脫脂奶比全脂奶熱量低.同是蔬菜，綠葉菜比塊根類菜熱量低.
【另外家庭膳食安排過程中,以下方法有利于減肥】 2.講究烹調方法，降低膳食熱量.同種原料，烹調方法不同，做出的食品熱量高低也不同.研究證明采用清蒸，糟溜，滑溜，，爆炒，氽，煮，拌，鹵，熗等烹調方法，使用的烹調油少，所以熱量較低.煎炸，油燜，干燒，干烤等烹調方法使用烹調油多，熱量較高.
另外，一些口味濃重的菜如:魚香味型，糖醋味型，家常味型或加明油的菜熱量也高.肥胖者宜選用使菜肴熱量低的烹調方法，并采用植物油烹調菜肴.如同樣是里脊肉，冬菇，冬筍，柿椒，紅椒為原料制成清炒五彩里脊粒，并用生菜葉包著食用，比烹制成軟炸里脊肉熱能低多了.同樣是雞蛋和韭菜，烹制成水炒雞蛋就比韭菜攤雞蛋熱量低得多.白蘿卜絲燒鯽魚比紅燒鯽魚的熱量低.煮元宵，煮水餃比炸元宵，鍋貼所含熱量低.
3.主食品粗細搭配.粗雜糧中含有更豐富的B 族維生素，礦物質和膳食纖維，有利于生理功能的調節和新陳代謝.一些雜糧如燕麥，蕎麥，玉米都具有降脂降壓，清熱通便，防治代謝性疾病等食養食療作用. 膳食安排中經常食用粗雜糧，如玉米面發糕，蕎麥面條，高梁米粥，燕麥卷菜，對減肥有宜.
4.多吃蔬菜和水果. 蔬菜類食物，尤其是綠葉蔬菜，是礦物質和維生素的寶庫.其中維生素C和胡蘿卜素含量突出，這二種營養素對維持健康很重要，可以增強人體抗氧化能力，提高抗病能力.果蔬含水量高，體積大，且熱量低.另外果蔬中還含有豐富的膳食纖維，研究表明膳食纖維有明顯的去脂降糖，助消化，通便功能，能有效減肥和防治代謝性疾病. 肥胖者每日應吃500克以上的蔬菜，其中250克應選時令綠色葉菜，另外注意瓜類和食用菌藻類食物的應用.肥胖者一般 “飯量”大，減肥過程中要把 “飯量”逐漸減少至正常量，開始減肥

另外家庭膳食安排過程中,以下方法有利于減肥

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時會不習慣，覺得胃腸空空，吃蔬菜如黃瓜，西紅柿，菜瓜，蘿卜等，可以緩解因減肥而產生的 “饑餓感”.
5.食用有利于減肥的食物.研究證明，自然界中有多種食物是具有減肥降脂功能的.肥胖者在膳食安排時，應該注重這類食物的應用.如黃瓜、冬瓜、白蘿卜、韭菜、蔥頭、菠菜、綠豆芽菜、茼蒿、香菇、黑木耳、海帶、山楂、豆腐、酸奶、海蜇、兔肉、玉米、燕麥、紅薯、醋、茶、魔芋等.
6.慎用高熱量、高膽固醇食物，少吃和不吃高熱量，高膽固醇食物是肥胖者配膳的重要原則. 日常生活中忌食純糖、巧克力、糖果、甜飲料、甜點、冰淇淋，少吃花生、松籽、蜂蜜、肥肉、黃油、內臟、動物腦、魚籽、動物脂對肥胖者是必要的.