排骨米飯是很常見的一種吃法，也是山東比較有名的吃法，山東的排骨米飯排骨吃起來肥而不膩，排骨上的瘦肉通常也是瘦而不柴，味道吃起來是非常的美味，山東的排骨米飯的歷史也是非常悠久的，在平時是很受大家歡迎的，其實山東的排骨米飯如果制作的話，也是非常簡單的 。
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排骨
【山東排骨米飯】 豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
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