【春季減肥果蔬大盤點】 花青素讓這幾種水果有了與眾不同的顏色，它還可能通過防止血液凝結來預防心臟病 。
另外，它對延緩腫瘤生長也有一定的作用 。這些果蔬所含的α和β胡蘿卜素有防癌作用，特別是對肺癌、食道癌及胃癌，功效顯著 。這些果蔬所含的類黃酮復合物族被證明了是有效的抗癌戰士 。這些果蔬富含葉黃素，能夠降低人體患心血管疾病的風險，也能有效減少與年齡相關的色斑的惡化 。
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