簡單燒茄子 _生活百科

【簡單燒茄子】 茄子中含有大量的花青素，所以不少女性吃茄子正是看重茄子的美容功效。與此同時茄子的制作方法多種多樣，每個人可以根據口味偏好選擇不同的制作方法。對于懶人來說，如果愛吃茄子的話，就應該選擇一些制作步驟較為簡便的茄子制作方法。在燒茄子的過程中，有哪些簡單易懂的制作步驟?

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紅燒茄子
材料：長茄子、五花肉、小米辣、線椒、大蒜、生姜、大蔥、食鹽、生抽、老抽、白糖、淀粉水
做法：
1、長茄子洗凈控水切成小條，辣椒切成小段，五花肉切成薄片，蔥切片姜切絲蒜切末;
2、鍋里加一些食用油，加入切條煸軟，用漏網撈出備用;
3、鍋熱加一些食用油，加入五花肉片炒至金黃色后加入蔥姜蒜翻炒，再加入線椒和小米辣翻炒均勻;
4、放入茄條翻炒均勻，加入適量的生抽、老抽、食鹽、白糖調味增鮮;
5、淋入水淀粉，直到湯汁包裹著茄條，即可盛盤。