涼拌波菜的家常做法 _生活百科

菠菜是我們常吃的一種蔬菜，菠菜的營養功效是很好的，尤其是它富含鐵元素，有很好的補血的作用，另外菠菜里面含有大量的膳食纖維，經常吃菠菜也有預防便秘的作用，當然在吃菠菜的時候也要有所注意，那就是菠菜里面的鞣酸比較多，在做之前最好用水焯一下，下面我們來簡單的了解一下涼拌菠菜的家常做法。

文章插圖

文章插圖

菠菜的功效與作用
1、消食養胃
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。
2、止血涼血、活血祛瘀
適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
【涼拌波菜的家常做法】 3、降糖
有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。
4、預防便秘
常食菠菜可保持腸內糞便濕潤，以利通便。患有習慣性便秘者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗凈切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味后于餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便秘十分有效。