姜片糖吃起來的感覺很特別 ， 帶有姜的香味 ， 同時也帶有一絲的辣味 ， 但很多人對姜糖片情有獨鐘 ， 由于姜片糖制作方法比較簡單 ， 所以很多家庭都可以自己制作 ， 姜切成片的時候要注意薄厚大體一致 ， 選擇質量好的白糖 ， 注意姜片與糖的量 ， 具體加入多少 ， 還要看個人的口味或是按照經驗來配 。

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【姜片糖制作方法】 博愛姜 ， 除鮮姜出售外 ， 還能加工成多種姜制品 ， 用以入藥或作調料、菜食 。歷史上 ， 人們就制作出“糖曬伏姜”、“糖腌姜片”用來醫治胃寒病 ?！疤菚穹笔侵委煛袄衔负　钡摹办`丹妙藥” 。其制作簡單 ， 價格經濟 ， 味道甘辛 ， 民間廣為流傳 。群眾用姜和蒜苔搗碎制成的“姜蒜苔醬” ， 姜拌韭菜制作的“腌韭花” ， 都是菜族中的老成員 ， 它們味道格外鮮美 ， “姜蒜苔”中的蒜苔和“腌韭花”中的韭花都由寒性變溫性好食不寒胃 。隨著時代的發展 ， 姜的用途越來越廣泛 ， 群眾用博愛姜制成的品種也越來越多了 。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的“五香粉” ， 是湯、菜、包子和餃子餡的上好調料;鮮姜和香油、味精、食鹽等制作的“姜渣罐頭” ， 既可增強食欲 ， 又有健胃功能

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