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冬季越 冷越吃涼，祛火

生活百科越 冷越吃涼

冬天 ， 一說到吃 ， 人們總會想起熱乎乎的火鍋、營養大補的熱湯、八寶熱茶 ， 甚至可樂都要煮沸了加上姜片來飲用 ， 這么多熱食足以讓我們的身體倍感溫暖 。但是你知道嗎 在寒冷的冬日里 ， 適當吃些“冰涼”的食物會祛火 。
冬季飲食·誤區
冬季只吃熱食才健康 錯！

 
在冬季里 ， 人們出門都要里三層外三層地把自己包得嚴嚴實實的以御寒 ， 而到了室內 ， 暖氣、空調暖風齊招呼 ， 讓自己感覺像在春天一樣溫暖 ?？墒鞘獠恢?nbsp;， 在這樣的室內溫度里 ， 空氣非常干燥 ， 再加上冬季人們都不愿動換 ， 活動量也就大大減少 ， 非常容易造成體內積熱不能適時散發 。如果再過多地吃羊肉熱性的食物 ， 盲目大補 ， 很容易出現體內蘊熱的現象 。
根據內熱所在的部位不同 ， 常有不同的臨床表現 ， 如上焦蘊熱者可表現為上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜潰瘍等；中焦蘊熱者可表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等；下焦蘊熱者?？烧T發或加重膀胱炎、痔瘡等 。
校正：冬季吃冷飲可祛火 對！
在冬季 ， 對于腸胃健康的朋友來說 ， 若能根據自己的身體情況 ， 有選擇地吃點“涼”的食物 ， 就像讓腸胃游一次“冬泳” ， 不但可以快速消“火” ， 而且也是一番別致的享受 ， 同時還可以提高對寒冷的抵御能力 。
冬季飲食·誤區
誰都可以冬季吃冷食 錯！
冷飲只能起到帶走體內一部分熱量的作用 ， 治標不治本 ， 要想從根本上解決體內蘊熱的問題 ， 吃“冷飲”是解決不了問題的 ， 所以不妨再吃些“甘寒”食品 ， 也就是屬性偏涼的食物來制約 。龜、鱉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、橙子、蘋果等都屬于涼性食物 。
冬季只吃冷飲就可解決蘊熱 錯！
即使是體質平和的人 ， 在冬季也不能過多攝入溫熱性的食物 ， 要不時地吃點涼性的食物 。而對于那些平素就有低熱、手足心熱、午后潮熱、兩顴潮紅、失眠或夜間出汗、舌紅少苔、大便燥結等陰虛火旺癥狀的人來說 ， 更是要和溫熱性的食物保持距離 。當然 ， 您也大可不必為冬季缺少溫熱食物的“保暖”而大傷腦筋 。
當然 ， 冬天吃冷食也要因人而異 ， 尤其是胃腸功能欠佳者和兒童需慎食 。兒童由于胃腸道發育不完善 ， 在秋冬季節吃冷食后 ， 易導致兒童胃腸蠕動加快 ， 使正常的規律性收縮被打亂 。闌尾是小腸游離出來的一個盲端 ， 一旦腸道內的糞塊兒誤入其中 ， 就會發生梗阻而無法排泄出來 ， 以致闌尾局部充血、水腫、發炎 。當化膿的闌尾破裂穿孔時 ， 病情發展迅速 ， 可引起腹膜炎等嚴重的并發癥 。為此 ， 醫生提醒 ， 進入冬季 ， 盡量不要讓孩子進食生冷食物 。
校正：冬季吃火鍋慎喝冷飲 對！
冬天吃著熱乎乎的火鍋 ， 再喝上一杯冰鎮可樂 ， 很多人覺得“爽” ， 但有些高血壓患者 ， 喝完了熱的火鍋湯后馬上喝冷飲 ， 會造成血壓忽高忽低 ， 還有心肌梗死的危險 。
冬季本來就是高血壓容易惡化的季節 ， 喝下熱湯后如果立刻再喝冷飲 ， 就會造成血壓起伏過大 ， 可能相差２０至３０毫米汞柱 穴ｍｍＨｇ 雪 ， 從而引發頭痛等身體不適癥狀 。如果心臟本身血液循環就不好 ， 還可能發生缺氧 ， 造成心肌梗死 。因此 ， 專家建議 ， 吃火鍋時 ， 喝熱湯和冷飲之間 ， 最好間隔３分鐘以上 。喝的時候也最好小口進食 ， 這樣對血壓變動的影響可以減到最輕 。
冬季飲食·冷飲
涼開水：早起飲涼水清肺防感冒
涼開水在放置冷卻的過程中 ， 其中的氧氣比一般自然水少了一半 ， 水的表面張力、密度、黏滯度、導電率等理化特性也都發生了變化 ， 近似生物活性 ， 所以被稱為健康無價之寶 。經常飲用涼開水 ， 有預防感冒、咽喉炎和其他皮膚病之效；清晨起床飲杯涼開水 ， 能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強 ， 促進新陳代謝 ， 加強免疫功能 ， 有助于降低血壓、預防心腦血管疾病 。
【冬季越 冷越吃涼，祛火】 涼菜：堅持吃涼菜一冬不“發?！?br /> 冬季里我們不論是在家里吃還是去餐館吃都不喜歡多吃涼菜 ， 尤其在餐館里點菜的時候 ， 總覺得吃些肉食能讓自己更暖和 ， 結果一頓飯吃下來往往全都是肉 ， 蔬菜的攝入量也隨之下降 。其實冬天天冷 ， 人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品 ， 加之戶外活動少 ， 因此易發胖 ， 尤其是腹部和臀部 。為了不增加體重 ， 除了注意體育鍛煉外 ， 多吃些涼菜 ， 能迫使身體自我取暖 ， 多消耗一些脂肪 ， 從而達到減肥的目的 ， 以“應對”體內攝入的高熱量、高油脂食物 。
自制冷飲：巧手做西米鼻子不出血
又到了鼻子出血的高峰季節 ， 來點冷飲吧 ， 對你有好處的 。你一定會說：“冬天喝冷飲 ， 不喝個里外透心涼?。　焙呛?nbsp;， 其實不然 ， 雖然冬天又干又冷 ， 反而特容易上火 ， 稍微吃點冷飲 ， 不僅可以消“火” ， 還能吃出與夏季不同的清潤感覺 。
可以在家中做些水果西米露 ， 閑暇的時候喝一杯是多么愜意的一件事兒啊 。把西米放進清水里洗干凈 ， 再倒入沸水中（邊煮邊攪拌 ， 以防西米粘鍋）；煮到西米半透明 ， 把西米和熱湯隔開；再煮一鍋沸水 ， 將煮到半透明的西米倒入沸水中煮 ， 直到全透明 ， 將沸湯都倒去；煮一小鍋牛奶（可用椰汁代替） ， 加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；把煮好的西米牛奶晾涼 ， 加入水果丁 ， 即成香甜可口的水果西米露 。這里也要提醒大家 ， 冬天吃冷飲可別鯨吞牛飲 ， 搞不好會傷腸胃 。