牛肉粉，其實是小吃當中的一種 。一般我們可以在貴州吃到最地道的牛肉粉 。但是如果我們遠離家鄉，還想吃到牛肉粉的話，那么只能自己制作了 。其實，貴州牛肉粉的做法也非常的簡單，大家需要準備相關的材料，就可以制作 。當然，如果是廚藝小白的話，也要鍛煉一下哦 。
【貴州牛肉粉的做法】
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第二步
米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節成8毫米左右的段；
第三步
食用時按下列順序操作：米粉（一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉?。?5克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節即可 。
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