山楂醬和山楂卷的做法步驟 _健康小知識

“小小的山楂看似不起眼功效卻是相當強大。百度一下：1、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。 2、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。 3、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。我最看中的還是第三條活血化瘀的作用，例假來前有輕微痛經。希望吃了能出效果啊，哈哈！山楂醬有點酒紅的顏色，不是不像極了番茄醬呢？我有用來泡水喝，酸味明顯不太好喝；有用來涂抹面包，味道非常酸甜可口，和面包搭配簡直絕配。烘干的山楂卷一邊看電視一邊嚼上一塊，也是非常不錯的。做法及其簡單哦。 ”食材明細
主料
山楂680克（去核后）
輔料
紅糖190克
酸甜口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度山楂醬和山楂卷的做法步驟

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1山楂洗凈去核，加入400水，放電磁爐內中火翻炒。

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2十分鐘左右山楂變軟爛。

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3分次倒入料理機打成山楂泥。

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4加入紅糖。（我這個紅糖量算少的，因為山楂很酸所以要多加點糖中和酸度）

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5放入不粘鍋中小火炒。

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6炒到紅糖完全被山楂吸收就可以了。

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7接下來就可以裝瓶了。

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8瓶子不夠用啊！剩余的直接倒入烤盤抹平。

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9盡量抹平抹均勻些哈。烤盤里墊上油布，方便干后掀下來哦。

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10烤箱70度烘烤80分鐘，中間翻一次面。在陽臺上放置一個晚上再加半天的時間。（具體晾干時間要根據氣候來，我這是北方比較干燥，很容易風干）

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11掀起山楂就可以做最后整形了。

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【山楂醬和山楂卷的做法步驟】12切絲，切片，卷起都可以。