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低卡芋頭減肥食譜 燃脂又降噪

減肥食譜生活百科

芋頭減肥食譜
減肥功效：芋頭性甘辛、有小毒、性平 ， 歸腸、胃經；具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效 。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分 。其豐富的營養價值 ， 具有增強人體的免疫功能的作用 。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。其豐富的維生素能夠激活體內細胞 ， 加速新陳代謝 ， 從而達到減肥的目的 。
一、排骨蒸芋頭
材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖 。
做法：
1.香芋去皮 ， 切成蒜末；
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉 ， 拌勻 ， 腌制備用；
3.將香芋丁加入排骨中 ， 拌勻 ， 再澆上一點芝麻油；
4.蒸鍋燒開水 ， 入鍋 ， 隔水蒸15~20分鐘左右即可 。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋頭、椰汁、白糖 。
做法：
1.煮西米露：接一鍋清水 ， 燒開 ， 放入西米 ， 中火一邊煮一邊攪拌 ， 約15分鐘至西米半透明的時候 ， 關火燜10分鐘直至完全透明 ， 過冷水 ， 把粘液沖洗干凈備用；
2.蒸香芋：香芋去皮 ， 切塊狀 ， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕松穿過） ， 備用；
3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋里 ， 加入適量的清水加以稀釋 ， 再加入適量的白糖 ， 煮開 ， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可 。
三、荔浦芋頭
材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油 。
做法：
1.將芋頭洗凈切絲 ， 放入鹽、雞精、香油拌勻；臘肉切成?。?br /> 2.將拌好的芋頭絲放入器皿里 ， 撒上切成丁的臘味 ， 上籠蒸8-10分鐘；
3.坐鍋點火 ， 倒油待油9成熱時 ， 將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可 。
四、香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油 。
做法：
1.芋頭連皮洗凈 ， 放入鍋中加水蓋過 ， 煮滾后轉小火煮15分鐘左右 ， 以筷子可以輕松插入為準；
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除 ， 個頭較大的切成大塊備用 。香蔥切末備用；
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油 ， 把蔥白部分加入爆香；
4.再把芋頭放入翻炒；
5.加入水、鹽、糖燒開；
6.加蓋 ， 用小火燜煮大約5-6分鐘 ， 中間注意翻炒一下以防粘鍋；
【低卡芋頭減肥食譜 燃脂又降噪】 7.最后待湯汁略呈糊狀 ， 把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋 。