研究發現 , 纖維質會影響脂肪的吸收 , 減少熱量囤積 , 而且 , 吃進纖維質后 , 很容易產生飽足感 , 可抑制你一下就吃太多 。更棒的是 , 纖維質含量豐富的食物 , 脂肪含量相對較低!完全不必擔心吃進太多油脂 , 唯一要注意的是 , 有些高纖零食、飲料含鈉量高 , 要注意營養標示 , 別吃太咸啦!
一、如果想攝取足量纖維 , 請這么吃:
1、每天攝取25-30g膳食纖維
一般人每天至少須攝取20g纖維 , 才可維持均衡的營養 , 但如果想減重 , 25-30g才最恰當 。
不過 , 高纖飲食必須循序漸進 , 慢慢地將纖維質的攝取量增加 , 依照個人不同的飲食習慣 , 以1-6星期為單位 , 逐漸增加 。
而每日攝取纖維的上限是35g , 如果超過 , 很可能影響其他營養素如鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收 , 甚至產生脹氣、腹瀉等副作用 , 所以采用高纖減肥法時 , 別忘了另外補充些礦物質和維他命 。
2、以平時攝取的營養素來分配
營養師建議 , 要攝取足夠的膳食纖維 , 每天必須吃下3碟蔬菜(1碟100g)、和2份水果(每份約拳頭大小) 。
主食:以糙米飯、五谷雜糧飯、燕麥片、薏仁來取代白米飯→約可得8-12g纖維 。
水果:每天2-3份→約可得8-12g纖維 。
蔬菜:每餐至少1/2碗蔬菜→約可得8-12g纖維 。
【每天膳食30g纖維素 排毒清脂月瘦10斤】 3、別忽略水分
采取高纖飲食的人 , 別忘了一定要大量補充水分 , 請以體重為基準:1kg的人喝20-30cc , 如果是60kg的人 , 就是喝60×(20-30cc)=1200-1800cc啰!
二、如果你常為便秘所苦 , 請這么做:
這是因為腸內的壞菌增加 , 糞中所含水分幾乎全被吸收所致 , 時間愈久 , 糞便愈變愈硬 , 于是就形成了便秘 。
優格中常見的比菲德士菌可抑制壞菌滋長 , 使好菌增殖 , 避免水分被壞菌吸收 , 并促進腸胃蠕動 , 幫助排便!
健客網溫馨提醒:所謂加速排便 , 亦指排便量增加的意思 。食物纖維正有可以消化腸內食物 , 增加排便量的功能喔!雖然比菲德士菌也有加速排便的效用 , 但其力量仍然不夠 , 最終的得力幫手仍是攝取食物纖維!
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