蔬菜+水果,能量不足
這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁,以及蔬菜沙拉等 。這類食物既可以提供維生素,又可以提供一定的膳食纖維 。但是,不論怎樣搭配,這樣的早餐都不夠合理,因為當中缺乏足夠能量和蛋白質,不能滿足身體“運轉”的需求,長時間下來會損害健康,所以不提倡食用 。
【十分鐘早餐 吃出窈窕身材】 最后,采訪人員請專家介紹了自己的早餐情況,她笑著說:“因為我對牛奶不太耐受,所以每天喝半杯牛奶、半杯咖啡,一片全麥面包,外加一片火腿肉或奶酪 。”
面包+牛奶,比較健康
這是大多數上班族的選擇,既方便又節省時間,而且基本構成都有了 。其中的面包建議選擇全麥面包,以便攝入更多的纖維,既可以降低血脂,又能通便 。如果堅持不到一個上午就餓了,還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油,或者在牛奶中加一點糖 。
專家說:“很多人都問我,牛奶是加熱喝好,還是涼著喝好 。其實差別主要是口感,這跟個人喜好、習慣有關 。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞,所以從營養角度來說影響不大 。”
三明治+漢堡,油脂超標
這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構成的,營養上夠了,但最大的問題是油脂較高 。肉類,尤其是經過油炸的肉,熱量較高,所以這類早餐一星期最好不要超過3次 。而且,吃了這樣的早餐,當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了 。
油條+豆漿,最經餓
在這份早餐中,燒餅和油條屬于主食類食品,豆漿是植物蛋白,所以碳水化合物和蛋白質類的食物都有了,基本能夠滿足一個上午的能量消耗 。油餅和油條都屬于油炸類食品,食用后雖然飽腹感會比較明顯,但熱量比較高,較胖的人不建議食用 。而體形標準的人群,也要盡量做到每周不超過3次 。同時,豆漿中不要加入太多的糖 。
此外,豆漿中水分多,蛋白含量低,所以不妨加個雞蛋,或將豆漿換成豆腐腦,這樣蛋白質的含量就基本夠了 。
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