除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源 。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間 。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品 。
推薦理由：
豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品 。豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，有利于減肥 。豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分 。而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效 。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品 。下面推薦幾款豆腐減肥食譜：
做法：
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤 。
【吃豆腐也可以變苗條】 2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘 。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成 。

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