在飲食當中姜是我們大家比較常見的一種食物，姜的味道辛辣，可以用來當做配料來炒菜或者是涼拌以及做成姜湯等，可以去除身體當中的濕寒，對身體非常好，而一般情況下生姜在秋季不宜食用，秋季比較干燥，在秋季食用姜會容易引起身體上火的情況 。
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【哪個季節不適合吃姜?】 不過，這個問題需要辯證對待，當有病需要用姜時應照常用，如秋季治風寒咳嗽經常用姜 。中醫認為應該“寒者熱之”、“熱者寒之”，即熱病用寒涼藥物治療，寒病用溫熱藥物治療 ?；己约膊〉娜?，在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐，此時雖是半夜也應該急服熱的生姜湯，可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效 。另外，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要一次吃太多 。
其實吃姜好處多，但是要講究如何吃，選擇好季節和時間是十分重要的，同時，吃姜要控制好“量”，不能一次吃太多 。
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