土豆茄子燒豆角這種東西制作的時候需要將土豆茄子去皮，然后將土豆跟豆角進行焯水，焯水之后將可以用于爆炒，大家需要先加入茄子，將茄子炒的6成熟，然后加入焯水后的土豆跟豆角一起翻炒，最后加入生抽、花椒等調料就可以關火出鍋，具體的做法，大家可以跟著文章的步驟去制作它 。
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【土豆茄子燒豆角】 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食 。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復 。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利 。
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