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減肥食譜：豆子也可減肥嗎

生活百科食譜

【減肥食譜：豆子也可減肥嗎】 1、綠豆
綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸 ， 可補充新陳代謝中消耗的營養 ， 亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用 。用綠豆煲海帶糖水 ， 有清熱去火利尿的作用 。而且 ， 海帶中含有粗蛋白、維他命A及B2 ， 可促進腸胃機能 ， 加強皮膚彈性 。
推薦食譜：海帶綠豆沙
材料：綠豆半斤、海帶1兩、果皮1片、冰糖100g 。
制法：海帶用水浸半小時 ， 隔水后切成小塊 。綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進鍋內加水以慢火煮沸 ， 加入冰糖便可進食 。
功效：綠豆能清熱去火利尿 ， 而海帶含有粗蛋白、維他命A及B2 ， 可促進腸胃機能 ， 加強皮膚彈性 。
2、紅豆
紅豆包含大量營養素 ， 包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素E、鈣、鉀、鎂等 。它具有健脾利水、清利溫熱、解毒通便消腫的功效 。
推薦食譜：紅豆陳皮水
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許 。
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時 ， 然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘 ， 加入陳皮焗10分鐘後 ， 再加少許幼鹽便可 。
功效：紅豆具有利水去腫的功效 ， 陳皮可幫助消化、宣通五臟 ， 與紅豆結合能減肥消腫 ， 建議每日餐後飲用 ， 2星期便見效果 。
3、黃豆
黃豆中所含有的優質蛋白質都不輸肉類 ， 所以號稱是“植物肉” ， 是不少素食者的主要蛋白質來源 。想減肥的MM ， 不妨將黃豆混合在正餐中 ， 利用黃豆中含有的異黃酮及豐富的蛋白質與鈣質 ， 幫助降低體內膽固醇 ， 及加強骨骼的生長 ， 這對于減肥具有正面的作用 。
推薦食譜：醋泡黃豆
將炒熟黃豆放入瓷瓶中 ， 倒入食醋浸泡 。黃豆與食醋的比例為1：2 ， 嚴密封口后置于陰涼通風干燥處 ， 7天后食用 。每次服15—20粒 ， 每日3次 ， 空腹嚼服 。
4、黑豆
黑豆含有豐富的食物纖維 ， 有助改善便秘 ， 而且含有維他命B1及E ， 可恢復體力和改善皮膚狀況 ， 對減肥及美肌皆有功效 。在日本 ， 不少MM喜歡用黑豆泡茶喝 。日本產的黑豆茶 ， 含豐富的纖維素、維他命、異黃酮及花青素等營養 ， 可作美顏瘦身飲料 。如果買不到黑豆茶 ， 可以用泡過的黑豆烹調成食品 ， 代替主食或者當正餐也不錯 。
推薦食譜：DHC黑豆茶
用日本天然黑大豆制成 ， 用熱水沖泡即可飲用 。含豐富的纖維素、維他命、異黃銅及花青素等營養 ， 可作美顏瘦身飲料 。泡過之黑豆亦可直接食用或烹調食品 。