茶的食療作用早在我們的古人就有認識 。如成書于戰國時期的《神農本草》就敘述了茶的藥性和作用:“茶味苦 ,
【茶葉31種食療養生功用】 飲之使人益思、少臥、輕身、明目 。唐代的《本草拾遺》也記載了“茶久食令人瘦 , 去人脂 ?!爆F今 , 飲茶的減肥、健美、美容作用已在國內外廣為流傳 。
在《現代醫學對茶葉的認識和應用》一節里 , 列舉了茶葉的31種功用:
1、助消化 。2、提神醒腦 。3、延年益壽 。4、降血脂、減肥 。5、明目 。6、利尿、消腫 。7、抗菌消炎 。8、抗動脈硬化 。9、降血壓、防高血壓 。10、防治冠心病 。11、抗輻射 。例如電視的輻射 。12、安神、鎮靜、陶冶性情 。13、營養劑 。14、可治糖尿病 。15、美容作用 。16、防治貧血 。17、抗疲勞、解疲勞的作用 。18、醒酒、解酒毒 。19、生浸解渴 。20、防癌、抗癌 。21、益氣增力 。22、抗菌止瀉 。23、解毒 。24、增加人體的適應力 。25、抗結核病 。26、除異味、消口臭 。27、升高白血球 , 治白血球減少病 。28、抗病毒 。29、保護牙齒 。30、調節體液的酸堿平衡 。31、外用于消炎、抗菌等 。
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