淡菜煮多久 _生活百科

說起來淡菜或許大家并不怎么熟悉，這其實并不是一種蔬菜而是一種貝殼類生物，其營養價值是非常高的，含有很豐富的蛋白質、維生素以及其他對于人體存在有好處的微量元素等等。在人們的日常生活中有許多人會煮淡菜來吃，然而人們對于煮多久并不怎么了解，下面就來介紹一下淡菜煮多久比較好。

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已經死亡的淡菜煮不開
淡菜是貝殼類的生物，由肌肉收緊來關閉淡菜殼，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收縮力，因此不能將淡菜殼煮開。
水溫過高煮不開淡菜
水開之后再煮淡菜的話，很容易出現水溫過高導致淡菜蛋白質迅速收緊的情況，導致淡菜不開殼。
【淡菜煮多久】 淡菜的毛可以食用嗎
淡菜毛一般不建議食用。
淡菜上面的毛雖然是堿性蛋白，但是其結構組成和正常食用蛋白質不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接觸，很容易寄生寄生蟲或者而是細菌，食用可能會影響人體健康，因此淡菜毛一般不食用。
如何去除淡菜的毛
1、新鮮淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜開殼之后將足絲腺附近的毛也要剪掉，這樣才可以去除干凈。
2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡發之后，將淡菜表面漂浮的黑色須須去掉，這樣才能去除干凈。