人們對于淀粉有些錯誤的理解 ， 認為淀粉就是引起長胖的元兇 。其實 ， 淀粉是不容易長胖 ， 人們真正長胖的原因是因為人們攝入的熱量過高 。淀粉不僅僅不會長胖 ， 還是人體所需要攝入的營養 。像是玉米 ， 土豆 ， 飯中都含有淀粉 ， 這就說明 ， 吃飯是不會胖 ， 真正胖的是你吃的菜 。

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常吃甜食除了會增加體內的自由基數量之外 。
【淀粉容易長胖嗎】 還有可能導致糖尿病 。所以應該選擇優質的復合型糖類 ， 比如五谷雜糧、米飯、面食等 ， 這些食品不但能提供飽足感 ， 還可以緩慢地釋放熱量 ， 如此才可以避免總是有饑餓感而不停地吃東西 。這些食物除了可以提供糖類之外 ， 還含有其他營養成分如維生素和礦物質 。

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