四款周末減肥食譜:枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條 ， 枸杞12克 ， 豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量 。
制作方法：
(1)將鯽魚去內臟、去鱗 ， 洗凈 ， 蔥切絲 ， 姜切末；
(2)將油鍋燒熱 ， 鯽魚下鍋炸至微焦黃 ， 加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水 ， 稍燜片刻；
(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘 ， 加入味精即可食 。
功效：枸杞可防治動脈硬化 ， 鯽魚含脂肪少 ， 有利減肥 。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克 ， 豆腐200克 ， 鹽少許 ， 雞湯1碗
制作方法：(1)先將黑木耳泡發后洗凈 ， 豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘 ， 即可食用 。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品 ， 可降低膽固醇 。均為健康食品 ， 可降低膽固醇 。
雙菇涼瓜絲
【周末減肥食譜】
原料：涼瓜(即苦瓜)150克 ， 香菇100克 ， 金針菇100克 ， 姜、醬油、糖、香油適量 。
制作方法：
(1)將涼瓜順絲切成細絲 ， 姜片切成細絲；
(2)香菇浸軟切絲 ， 金針菇切去尾端洗凈；
(3)油爆姜絲后 ， 加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽 ， 同炒至涼瓜絲變軟；
(4)將金針菇加入同炒 ， 加入調味料炒勻即可食用 。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素 ， 可減少脂肪吸收 。
香菇豆腐
原料：豆腐300克 ， 香菇3只 ， 榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量 。
制作方法：
(1)將豆腐切成四方小塊 ， 中心挖空；
(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎 ， 榨菜剁碎 ， 加入調味料及淀粉拌勻即為餡料；
(3)將餡料釀入豆腐中心 ， 擺在碟上蒸熟 ， 淋上香油、醬油即可食用 。
功效：香菇可降低膽固醇 ， 豆腐有利減肥 。