如今含辣椒的菜肴越來越深入家庭 。但從健康保健的角度講，并非人人都適合吃辣椒 。
患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒 。
瘦人不宜多吃辣椒 。從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”即指虛心 。這一類人常常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等 。
甲亢患者不宜食辣椒 。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物 。
【瘦人不宜多吃辣椒】 腎炎患者不宜食用辣椒 。研究證明，在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，這對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用 。
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