在寒冷的冬季空氣是比較干燥的，在這個季節很多人都會容易出現身體上火的癥狀，而身體上火就會容易引起呼吸道感染，或者是身體不適，肝火旺等，而冬季清火可以從飲食上來進行改善，可以喝一些清火的湯，可以喝一些蓮子銀耳湯，或者是羅漢果蘿卜湯等 。
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【冬季清火湯】 蘋果雪梨瘦肉湯
食材：蘋果2個，雪梨2個，無花果 3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量 。
做法：所有材料洗凈，晾干 。蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半 。瘦肉切4份，洗凈，汆燙 。清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用 。
功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效 。蘋果亦能生津止渴 。