1、原料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量 。
2、將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末 。
3、將雞蛋磕入碗內 ， 加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊 。
【香椿炒雞蛋怎么做】4、炒鍋注油燒至七成熱 ， 將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可 。
1、原料：嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量 。
2、將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末 。
3、將雞蛋磕入碗內 ， 加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊 。
【香椿炒雞蛋怎么做】4、炒鍋注油燒至七成熱 ， 將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可 。