“銀針驗毒”是小說和電視劇的情節 ， 可以驗砷化物（比如砒霜）、硫化物 ， 但蘑菇毒素多為生物堿 ， 不能與銀器發生化學反應 ， 所以不會發生顏色變化 。
4.受傷后有分泌物或變色的蘑菇才有毒
有不少毒蘑菇受傷后 ， 不分泌乳汁 ， 也不變色 ， 而有的食用菌 ， 比如多汁乳菇 ， 可以分泌液體并變色 。
5.被蟲叮咬過的蘑菇沒有毒
許多劇毒的鵝膏菌成熟后同樣會生蛆、生蟲 。
6.表面粗糙、突起 ， 菌柄有環或有菌托的蘑菇才是有毒的
許多毒蘑菇并沒有上述這些特征 ， 比如劇毒的毒粉褶蕈 。
7.毒蘑菇水一泡就變渾 ， 無毒的泡在水里是清澈的
變渾是因為蘑菇含有漿液 ， 既可能是有毒的 ， 也可能是無毒的 ， 很多毒蘑菇泡水也不會變渾 。
8.毒蘑菇煮熟就沒有毒了
【可食用菌也能導致中毒？采食荔枝菌一家人入院】毒蘑菇的毒素毒性穩定且耐熱 ， 一般烹調方法根本無法破壞 ， 加入其他的作料 ， 比如大蒜、生姜等 ， 也不能破壞其毒性 。 （采訪人員薛仁政通訊員江赟）
（羊城晚報）

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