鐵板花甲的制作過程其實很簡單，只要準備好食材上鍋就可以制作，只是因為剛開始都是新手，第1次做這樣的食物，再加上沒有一點做飯的基礎，所以看起來會比較繁瑣，首先我們需要先把花甲處理干凈，因為花甲里面可能會有泥沙，需要提前放在清水里面養一段時間，吐掉里面的泥沙，這樣口感會更好 。
【鐵板花甲做法】
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香爆花甲
材料
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭 。
做法
1．花甲洗凈備用 。
2．鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒 。
3．倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒 。
5.待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可 。