【麥冬雪梨燉瘦肉怎么做】 雪梨是我們生活中很熟悉的水果，對于滋陰潤肺有很好的效果 。很多人都知道，如果咳嗽的人，用冰糖燉雪梨服用之后，那么就可以達到很好的止咳效果 。其實，雪梨與麥冬和瘦肉搭配煲湯，也是既美味又營養的 。下面，就來教大家麥冬雪梨燉瘦肉怎么做?
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本湯功用
本湯是清潤與清補同用之湯品 。湯中太子參性味甘微苦平，功能補脾肺之氣，并生津養陰，《本草再新》說它能“治氣虛肺燥，補脾土，消水腫，化痰止咳” 。雪梨性味甘微酸涼，有清燥潤肺、生津的作用，《本草通玄》說它“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，是常用的清潤果品 。麥冬性味甘微苦微寒，功能潤肺養陰、益胃生津、清心除煩，《藥品化義》說“麥冬色白體濡，主潤肺，味甘性涼，主清肺，益肺苦氣上逆，潤之清之，肺氣得保 ?！北酒泛笑?圖甾醇，氨基酸、維生素A、葡萄糖、甾體皂甙等，有鎮咳、祛痰、強心、利尿、抗菌的作用 。南杏仁性味甘平，功能止咳、潤燥，《藥性論》說它能“療肺氣咳嗽” 。瘦豬肉功能滋陰潤燥 。湯中太子參配麥冬能調補氣陰，雪梨配南杏仁可潤肺止咳 。合而為湯，清燥潤肺之力大，并能益肺氣、養肺陰，可作肺結核食療之用，亦可作為家庭飲用之滋養性湯品 。
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