食材明細
主料
【紅燒絲螺的做法步驟，夜宵必備】絲螺一盤
調料
油適量
鹽一勺
糖兩大勺
雞精少量
生抽兩勺
老抽一勺
蔥適量
料酒適量
生姜適量
咸甜口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度紅燒絲螺的做法步驟
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1絲螺從河里撈上來后養一兩天 ， 每天淘洗干凈 。 把絲螺末端減掉 。 生姜切片 。
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2鍋中放油燒熱 。
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3放入絲螺和姜片翻炒 。
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4倒入清水沒過絲螺 。
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5加入料酒 ， 鹽 ， 糖 ， 雞精 ， 生抽 ， 老抽調味 。
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6翻炒收汁 ， 不要煮時間長 ， 不然太老吸不出肉 。 加完調料就收汁 。
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7關火 ， 放入蔥 。
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8完成 。 小竅門
不要煮久 。
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