“腐竹性平 ， 味甘 ， 淡 ， 具有清肺養胃 ， 止咳消痰 ， 斂汗的功效 。 腐竹當中含有非常豐富的鈣質 ， 并且腐竹當中的鈣、磷比例比較合適 ， 吸收率比較高 ， 養胃清肺 ， 補虛 ， 所以在預防骨質疏松方面的作用非常明顯 。 ”食材明細
主料
蒜苔250g
腐竹適量
輔料
豬肉絲80g
食用油半匙
調料
食鹽2g
生抽5g
咸鮮口味
炒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度蒜苔炒腐竹的做法步驟
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1蒜苔洗凈 。
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2切段 。
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3放食鹽 ， 抓勻腌制 。
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4提前泡好的腐竹 。
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5焯水 。
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6煮開即可撈出 。
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【蒜苔炒腐竹的做法功效，清肺養胃，止咳消痰，斂汗】7熱鍋冷油 ， 油熱放食鹽 。
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8放肉絲炒熟 。
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9放蒜苔 。
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10翻炒 。
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11蒜苔斷生放生抽 。
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12炒均勻 。
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13放腐竹翻炒 。
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14腐竹不夠咸 ， 又放了點食鹽 。
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15翻炒約1分鐘即可 。
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16成品 。
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