“蒜苔具有溫中下氣、補虛、調和臟腑 ， 以及活血、防癌、殺菌的功效 。 蒜苔含有辣素 ， 它的殺菌作用可以達到青霉素的1/10 ， 對一些病原菌和寄生蟲有一定的殺滅和抑制作用 。 蒜苔的外皮具有豐富的纖維素 ， 可以刺激大腸排便 ， 來調制便秘 。 多食用蒜苔 ， 能夠預防痔瘡的發生 ， 降低痔瘡復發的次數 。 ”食材明細
主料
蒜苔適量
鹵雞胗幾個
輔料
食用油半匙
調料
食鹽1g
生抽5g
咸鮮口味
炒工藝
三刻鐘耗時
簡單難度蒜苔炒雞胗的做法步驟
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1蒜苔洗凈 ， 拍一拍 ， 這樣容易入味 。
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2切段 。
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3放食鹽 。
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4拌勻腌制半小時以上 。
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5取雞胗 。
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6切片 。
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7熱鍋冷油 。
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8油熱放蒜苔煸炒 。
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9炒至蒜苔變色 。
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10放生抽 。
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11翻炒2分鐘左右即可 。
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【蒜苔炒雞胗的做法步驟，多食用蒜苔，能夠預防痔瘡的發生】12成品 。
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