【酥魚一斤魚放多少鹽】酥魚一斤魚放0.11克的鹽 。酥魚又稱骨酥魚，是一道河北省的特色傳統名菜 ， 屬于冀菜 。魚酥爛，味醇香 。起源于中國骨酥魚之鄉河北趙家，魏晉時期由民間傳入宮中，北宋初年被太祖趙匡胤頒旨御封 ， 從此尊稱“圣旨骨酥魚” 。制作骨酥魚 ， 關鍵在料窨和秘制核心料 。秋冬之際 ， 天氣寒涼，鯽魚富含鈣質，又有補脾胃兩虛之功 。
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