文章插圖
1、瘦豬肉切成寬1.5厘米，厚0.8厘米到1厘米的長條，加入鹽、蠔油、生抽、老抽，少放以免顏色太深，再加入五香粉、料酒用手充分抓勻；
2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上；
【豬肉干的做法】3、烤盤鋪上錫紙，錫紙上面抹一層油，把腌制好的豬肉條取出來 ， 用廚房紙擦一下每一條肉 ， 以免顏色太深；
4、烤箱220度預熱開始烤，十分鐘時取出，倒掉烤出的水分，接著再烤十分鐘 ， 取出來翻面，然后再烤十分鐘即可 。

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