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辣炒黃蜆做法步驟

生活百科做法


辣炒黃蜆做法步驟

文章插圖
1、香菜洗凈,胡蘿卜切片,備用 。
2、黃蜆子提前泡好,吐凈沙子,洗凈 。入鍋,煮熟(不放水) 。
【辣炒黃蜆做法步驟】3、另起鍋 。鍋內入油,將胡蘿卜片炒熟 。放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬(根據自己對辣味程度的喜好),少許醬油,白糖適量 。調成類似醬汁 。
4、將煮熟的黃蜆子倒入翻炒 。稍放一點點水,繼續翻炒 。
5、待醬汁均勻的包裹在黃蜆子上,入香菜和孜然,翻炒幾下 。出鍋 。