草魚是我國四大淡水魚類之一，也是人們餐桌上最常見的一種魚類之一，草魚的肉質細嫩，營養價值非常的高，它的蛋白質的含量也非常的高，做草魚的方法也是比較多的，比如說蒸草魚也是一種常見的方法 。草魚肉質比較細嫩，所以說蒸的時間不需要太長，一般來說10分鐘左右就能蒸熟，我們來看一下這方面的內容 。
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烹飪做法：
1、大蔥洗凈、芹菜洗凈、香菜洗凈、老姜洗凈、大蒜剝皮 。
2、大蔥切厚片、芹菜摘葉切段、香菜切段、老姜切片、泡椒以及泡姜一起剁成碎末 。
3、草魚把魚鱗魚鰓清理干凈，扣掉內臟清理干凈肚子里面的黑膜，然后剁成均勻的塊，魚頭剁對半剁開 。
4、把草魚塊放到盆里，然后放入適量料酒、老姜片、大蔥片、干花椒涂抹均勻，在加一些淀粉涂抹均勻，放上一會兒 。
5、冷鍋燒熱，下適量的食用油，燒熱，依次放入干花椒顆粒、適量的豆瓣醬、泡姜泡椒碎、老姜片、大蔥片炒香 。
6、然后加入適量的水，燒開，先下魚頭1分鐘，然后接著把其他的魚塊放入，把剩余的芹菜放進去，加入少許料酒，輕輕攪動幾下，煮至魚肉斷生即可 。
【草魚蒸多長時間】 7、魚肉斷生后，放入適量的鹽、雞精翻均勻，出鍋撒上蔥花 。