吃韭菜盒子配什么菜 _生活百科

韭菜盒子這種美食是非常好吃，很多人都會把這道美食當中主食來食用，做法上面也是相當的簡單，人們只要是掌握好時間和火候，尤其是油炸過程中的火候問題就可以使得自己炸出來的韭菜盒子味道上面很美味，而且人們通常會在吃韭菜盒子的時候配上一些蔬菜，或者是粥品，來改善口感。

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【吃韭菜盒子配什么菜】 步驟
1、將面倒進一個容器中，將70-80度的開水一點一點撒入到容器中，這是用筷子，攪拌，當60-70%的面粉變成面團時，將其放在一邊10分鐘左右，等待受熱面粉不再燙手時，加入溫水繼續活面。
2、將和好的面，蓋上蓋子“醒”一個小時。
3、韭菜洗凈放在干凈的漏筐里，瀝干水分。切成0.5厘米。
4、蝦米洗干凈待用。
5、炒雞蛋：炒鍋中放入比平時多一倍的油（推薦用花生油，豆油有豆腥味），燒至8成熱的時候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要讓雞蛋全熟，要很嫩的那種。
6、將韭菜，蝦米，雞蛋倒入一個容器中，放入精鹽適量，雞精2茶勺，和80ml的花生油，拌勻。
做法三
面的做法與上同
餡料的做法可根據自己喜歡的去做如：[1]
白菜粉條肉沫加油鹽味精佐料調好餡，用和好的面包好，平鍋內放油適量，兩面塌即可
做法四
食材
：韭菜雞蛋木耳海米
步驟
1．韭菜切好。炒好的雞蛋，木耳，泡發的海米。調成餡。
2．韭菜盒子包好了。
3．平底鍋燒熱，放點油，把韭菜盒子放在里面煎。
4.煎熟一面，翻過來繼續煎另一面。煎熟裝盤即可。