在家里，我們可以燜刀魚是很簡單的，我們首先要刀魚處理干凈，將刀魚的內臟去掉清洗，然后在刀魚背部切幾刀，然后放進鍋里面進行油煎，煎到兩面都成金黃色之后，在將刀魚放進鍋里面加水燜10分鐘左右，讓刀魚完全吸收湯汁的味道，然后關火裝盤就可以食用了，大家可以來嘗試一下刀魚的做法 。
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錳：1.38毫克
銅：0.45毫克
維生素B2：0.35毫克
膳食纖維：0.04克
維生素B1：0.01毫克
食材
鱭魚(大) 400g
醬油 2勺
醋 適量
蔥 適量
姜 適量
福臨門調和油 適量
精鹽 適量
味精 適量
精鹽 適量
香菜 適量
方法/步驟
刀魚切段，清水沖洗，待用
鍋中倒入食用油，八角，姜片，這樣炸出的刀魚味道會很入味
油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色
油開至9成熱的時候，放入刀魚，一定要用大火呀，這樣刀魚不能粘鍋，要兩邊來回翻轉，直至兩面到金黃色
倒入清水燉制，這時候可以加入適量的，醬油，醋，味精，少許的精鹽
【家燜刀魚的做法】 燉制10分鐘左右，就可以出鍋了，我們可以在上面撒些香菜，味道鮮美，也很美觀
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