咸鴨蛋是我們在生活中食用比較多的腌制食品 ， 這種食品腌制的時間一般是1個星期左右 ， 可以將鴨蛋埋在紅土中進行腌制 ， 但是腌制出來的咸鴨蛋太咸了 ， 可能很多人都不知道如何去解決 ， 其實很簡單 ， 鴨蛋太咸 ， 我們可以浸泡或者水煮的方法進行緩解 ， 而且可以用咸鴨蛋要炒菜降低咸度 。
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腌鴨蛋放多少鹽合適
蛋和鹽的比例一般是10:1 。
【鴨蛋咸了怎么辦】 腌咸鴨蛋放鹽量很難掌握 ， 放的鹽過少 ， 鴨蛋不好吃而且還容易壞 ， 放的鹽太多吃起來特別咸不健康 ， 所以 ， 在放鹽的時候可以嘗一下 。腌鴨蛋用的水是是熬成的 ， 在水燒開之后放鹽 ， 一次不要放太多 ， 邊放邊嘗 ， 當放的鹽達到一定程度 ， 鹽就不會融化了 ， 這說明鹽水已經飽和了 ， 飽和的鹽水不會特別咸 ， 用來腌咸鴨蛋剛剛好 。把水晾涼 ， 沉淀到下面的鹽倒掉 ， 就可以用來腌咸鴨蛋了 。
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